＜アブサント/ABSENTEとは＞

フランスの老舗ディスティレリ エ ドメーヌ ド プロヴァンス社が1898年より手がけるハーブリキュールで、アブサンというカテゴリーの代表的ブランドとして世界中で愛されております。

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＜アブサンとは＞

ニガヨモギなどハーブを主成分とする薬草系リキュールの総称を意味しており、かつてゴッホやピカソなど才能を開眼した世界的に有名な芸術家が愛飲し、一説では優れた作品を生み出す原動力となったと謳われたお酒で、19世紀のパリを中心に世界的な大流行となり、あらゆる生産者（メーカー）が様々な銘柄を製造していました。流行の反面、一部では粗悪なアブサンが出回った為、幻覚作用や強い中毒性を引き起こすなどと疑われ、一時、世界的に製造及び販売禁止となった事でも有名であり、この事実がアブサン＝危険な酒と言われる由縁となっております。

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時を経て、安全基準が設けられ安心して楽しめるお酒となった現在も根強い愛飲家に愛されております。

アブサントは南フランス地方伝統の製造法を守り、そのクオリティの高さから、アブサンの代表的な存在として、感性の鋭いアーティストから一般の愛飲家まで、幅広いファンに世界中で愛され続けております。

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＜美味しい飲み方＞

海外ではストレートで少しずつ頂くというのもポピュラーですが、アブサン専用のファウンテン（水差し）を

用いて、一滴ずつ水を加えていく個性的なパフォーマンスも根強い人気です。

また、アブサン専用のスプーンの上にアブサンを染み込ませた角砂糖を置き、ライターなどで角砂糖を着火させ、その妖艶に燃える炎を目で楽しんだ後、水と混ぜて頂くボヘミアンスタイルもアブサン特有のスタイルとして知られております。

ハーブを基調とした癖の強いリキュールが故に、様々なカクテルレシピが存在し、近年ではエナジードリンクと割って楽しむスタイルも一般的となり、歴史や型に囚われず、自由な発想であなた好みの飲み方を開発してみてはいかがでしょうか。

かつて、自由とアブサンを愛したアーティスト達のように。

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